Análisis
Un estudio reciente publicado en Nature sugiere que el consumo habitual de café, incluso descafeinado, mejora el estado de ánimo y reduce el estrés al modificar la microbiota intestinal. Los compuestos bioactivos del café actúan como prebióticos, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas que producen ácidos grasos de cadena corta, los cuales viajan al cerebro y modulan la inflamación y neurotransmisores. Investigaciones previas de 2024 y 2022 también han vinculado el consumo de café con bacterias específicas asociadas a la salud intestinal y mental.
Hechos verificados
- 1El consumo habitual de café modifica drásticamente el microbioma intestinal.
- 2El café, incluso descafeinado, puede mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés a través del eje intestino-cerebro.
- 3Los compuestos bioactivos del café, como polifenoles y ácidos clorogénicos, actúan como prebióticos.
- 4El café promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas como Eggertella sp. y aumenta la familia Firmicutes.
- 5Estas bacterias producen ácidos grasos de cadena corta (ej. butirato) que reducen la inflamación neuronal y modulan neurotransmisores.
- 6Un estudio de 2024 vinculó el café con el aumento de Lawsonibacter asaccharolyticus, productora de butirato.